1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Wydaje się, że od zawsze Wrocław poza historycznym tłem i klasyczną architekturą słynął ze świetnego menu. Błędnie użyłem czasu przeszłego, bo przecież jest tak i obecnie. Restauracje, których tu bez liku, serwują w bardzo i bardziej klimatycznych wnętrzach wszystko, co najlepsze. Kluski wrocławskie – niewiele jest osób pasjonujących się regionalnymi potrawami, które by nie słyszały o tym daniu. Bigos wrocławski, żurek śląski, czy też ciasto drożdżowe z cynamonową kruszonką. Absolutny odjazd!

Jest oczywiście i pizza. Szewska 44 to miejsce warte spaceru, aby dotarłszy tam bez specjalnego wysiłku móc usiąść w Piecu… Piec na Szewskiej – taką nazwę nosi przybytek jest popularny. I choć praca nad obsługą klienta wymaga jeszcze nieco wysiłku , to pizza Neapolitana ułagodzi wszelakie niedogodności. Jest prawdziwie włoska i bezdyskusyjnie fenomenalna. Cienkie ciasto z przyjemnie zaokrąglonymi brzegami i składniki w ilości dobranej ze znawstwem, przypominają najlepsze wydania tej potrawy, jakie miałem okazje spożywać na południu Europy.

Jeśli ktoś gustuje w food-truck’ach i przy tym jest entuzjastą pizzy, to proponuję rozważyć ‘Happy Little Truck’. Pierwszy raz zdecydowałem się na podejście do tej oryginalnej, jak na pizzę formy serwisu i z pewnością będę do tego wracał. Zdecydowanie dobry pomysł na biznes tym bardziej, że doskonale zrealizowany. Nie dziwię się zatem dużemu zainteresowaniu, jakie wzbudza samochodzik z piecem szamotowym opalanym drewnem. Niezależnie od tego, na którą spośród 10 dostępnych w menu pizzę się zdecydujemy, będzie dobrze. Cienkie ciasto na zakwasie podlane odpowiednio sosem pomidorowym z mozzarellą i papryczkami jalapeno. 90 sekund w piecu i niebo w gębie.

Zawędrowałem niedawno na Krzywoustego. Przypadek, nie przypadek. Przypadek, bo zupełnie mi po drodze nie było, nie przypadek, ponieważ znajomi wiedząc o moim upodobaniu do pizzy zarzekali się, że tam właśnie podają najlepszą. Poszedłem i czuje się w pełni usatysfakcjonowany. Porucznik Borowik zarekomendowany przez Szefa Kuchni, pokazał zdecydowany charakter. Włoski boczek rolowany, był włoski i tak jak obiecywano w menu rolowany. Borowiki okazywały dumnie szlachetny smak. Ricotta z tymiankiem dodawały sobie nawzajem animuszu, a szczypty włoskiej poezji parmezan. Miło, smacznie i w planie do zaliczenia dwie kolejne Manie Smaku.

 

Pizza Pany na Cybulskiego. Jest… inaczej. Nie włosko, bo trochę amerykańsko z wyglądu. Mam wrażenie, że wszystko przez te siedziska ciągnące się wzdłuż ścian. Nie narzekam, dzielę się jedynie zaskoczeniem jakiego doznałem wchodząc do lokalu. Tyle estetyki, do której szybko przywykłem, bo jasne wnętrze sprzyja pozytywnemu nastawieniu. Dwadzieścia rodzajów pizzy w menu. Zawsze przy takiej wielości serwowanych dań rodzi się w mojej głowie pytanie, czy aby przypadkiem nie za wiele tego dobrego. Czy pizzeria jest w stanie sprostać takiemu wyzwaniu. Tak, ta pizzeria jest w stanie sprostać i w mojej opinii przekroczyć wszystkie oczekiwania. Cotto – pizza marzenie, jeśli się wie, jak należy się obejść z ciastem i trzema jedynie składnikami. Ludzie z Pizza Pany to wiedzą. Szynka Cotto, mozzarella i wiążący te smaki sos pomidorowy zostały podane wzorowo. Kolejna na mojej prywatnej liście pizzeria, do której będę zaglądał przy każdej wizycie we Wrocławiu. Pizzerie we Wrocławiu

  • Kliknięć: 203
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Chrupiące ciasto, ciągnący się ser, pyszne dodatki - któż z nas przynajmniej raz nie spróbował pizzy. W każdym mieście mniejszym i większym działają pizzerie, w których można zjeść ten przepyszny przysmak. Czy jednak wiemy coś na temat historii pizzy?

Dawno, dawno temu

Historia pizzy sięga dalekich czasów, bowiem aż starożytnego Rzymu. Okrągłe, wypiekane placki były znane wielu kulturom starożytnym. Zdarzało się, że w niektórych kulturach pizza pełniła rolę pieniądza. Pierwsza wzmianka o pizzy pojawia się w dokumencie pochodzącym z dziesiątego wieku. Siedemset lat później popularność zyskuje pizza w kształcie podobnym do obecnego.

Z Neapolu na cały świat

Rozwój popularności pizzy rozpoczyna się od wieku osiemnastego, kiedy to daniem tym zainteresował się król Franciszek Burbon. Na cześć królowej  Małgorzaty Sabaudzkiej Rafael Esposito przygotował pizzę, która do dziś nazywana jest margheritą. Była to pizza z pomidorami, świeżą mozzarellą oraz bazylią. Składniki te symbolizowały kolory włoskiej flagi - biel, zieleń i czerwień. Z Neapolu pizza zaczęła rozprzestrzeniać się na cały świat. Już dziś w każdym zakątku ziemi możemy znaleźć pizzerię, w której zjemy smaczną pizzę.

Pizzożercy

Choć wydaje się, że prym w jedzeniu pizzy powinni wieść Włosi lub Amerykanie, to jednak jest to mniemanie błędne. Okazuje się, że największe ilości pizzy na osobę spożywają Norwegowie. Włochom jednak na razie nikt nie odebrał sukcesu stworzenia największej pizzy na świecie, której średnica mierzyła aż 40 metrów. Z kolei rekord najszybszego zjedzenia pizzy należy do Kanadyjczyka, który uporał się z 30 centymetrową pizzą w zaledwie 40 sekund.

Historia powstania pizzy, jej rozprzestrzeniania się po świecie oraz współczesnej  ogromnej popularności jest bardzo ciekawa. Nie każde danie regionalne zyskuje bowiem aż tak ogromną popularność, by jedzono je w prawie każdym zakątku ziemi. Pizza wrocław stała się nie tylko daniem, lecz także swoistym elementem kulturowym, który inspirował także twórców.

 
  • Kliknięć: 184

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk